Fram-Sønju Gård

I det restaurerte bryggerhuset fra 1847 bevarer og formidler Oddveig og Torgny kulturhistorie gjennom aktiviteter, kurs og opplevelser innen baking og håndverk. Det blir både ystet, bakt og foredlet melk, de har kjøtt fra egen husdyrproduksjon samt utnyttet utmarksressurser som bær. I tillegg kan de tilby medlemmene våre kurs i tradisjonsmat.

Oddveig forsyner oss med syltetøy, gele, sirup og kransekake, og Ingeborg Elise (dattera på gården) sørger for at vi har tilgang til en litt glemt ressurs; kaninkjøtt.

Her er Ingeborg Elises beskrivelse av kaninene:
Kaninene blir fora på vann, gress/høy. De har store og fine bur som står ute slik at de får mye lys og frisk luft. Mange av de får muligheten til å beite på plenen i kompostbinger og bevege seg fritt. Alder og vekt varierer da jeg har mange forskjellige raser som jeg bruker til utstilling, hvor da overskuddet har gått til kjøtt. Jeg ønsker å satse videre på kaninkjøtt som næring da dette er et kjempe fint produkt. Dette inneholder nesten ikke noe fett og er fri for urinsyre.

Du kan lese mer på bloggen hennes: fogderudkaninoppdrett
Hjemmeside: fram-sonju.com
Fram-Sønju på facebook

Produkter